1000度 高溫火燒鰹魚刺身~ 獨特的煙燻香味叫人難忘~
弘人市場 (ひろめ市場)又被稱為高知的廚房， 是高知一個著名觀光點， 內裏有超過60間店舖， 其中超過40家是飲食店， 還有很多觀光客最愛的物產店。
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上午結束了
秘境祖谷蔓橋 的行程， 立即乘JR到高知吃午餐~弘人市場(ひろめ市場) 就在高知城附近， 從高知火車站可以乘路面電車(土佐電鉄)到達， 文末有詳細交通資訊。
從電車站走過去只需兩分鐘，市場在街角非常顯眼。
市場外有一些旅遊資料， 供旅客取閱。
市場很整潔，規劃很清晰，詳細店舖資料請參閱-->官網地圖 。
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今次的主角 - 明神丸位於市場內的城下廣場。
弘人市場 (ひろめ市場)是美食廣場的形式，大家先選好座位，再到心儀的飲食店購買美食，然後再集中在一起享用， 很自由喔~
由於到達市場的時候，已過了下午二時， 部分店舖不是食物售完，便是已關門， 建議大家午膳時候早一點來。
場內有許多居酒屋，晚間來的話應該會很熱鬧，許多當地人也會來喔~
店員把塗上秘製醬汁的生鰹魚肉塊串在一起，準備放到火裏燒， 火勢還不是很猛~
在不斷加入乾草之下， 整個房間變得火光熊熊~
明神丸採用的乾草是土佐之藁， 燃燒時火力強大，溫度可達至1000度， 瞬間把鰹魚的表面燒熟，內裏仍然保持生鮮狀態，藁燃燒時產生的煙燻香味會附在鰹魚上， 造成獨特的風味。
火勢太猛，店員都要別過臉來避開~
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藁燒鰹魚刺身(藁焼鰹たたき)有鹽和醬油兩款口味，我們各點1份小的(5切) 來嚐一下。
明神丸採用的是高知縣黑潮町產的天日鹽， 另外配搭了柚子醋， 鹽味的這款真的很推薦， 鰹魚完全沒有腥味， 煙燻的香味跟生魚片的鮮味很搭， 來高知一定要試啊！
這款是醬油的， 個人認為鹽味的更讚， 鹽較醬油更能提升藁燒鰹魚的鮮味~
明神丸在高知有很多家分店， 這是其他分店的菜單，食物選擇較弘人市場店的更多， 座位也較舒適， 就看你喜歡市場的氣氛還是餐廳的形式囉~
我們另外還有光顧市場內的其他食店， 但都忘了拍照， 食物質素都還可以，但除了明神丸以外，沒有特別想推薦的， 也沒有踩到地雷， 大家看到喜歡的店都可以試一下， 多買幾款回來大刷一頓~
吃飽後正式開始下午在高知的觀光行程， 詳細分享將於稍後推出敬請期待~
剛吃飽沒多久， 就被附近的青柳 チャフェ 吸引，青柳是創業80年的和果子老店的附屬茶室， 抹茶甜點都好吸引， 詳情請看另文分享
【日本四國】 抹茶控必到~ - 青柳 チャフェ 四國之旅持續更新中， 請大家密切留意我的分享報導~
https://cctraveleateateat.blogspot.com/p/blog-page_7.html
ひろめ市場 
明神丸
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食在四國~
