必吃人氣海膽和牛卷~ 店長嚴選令人一試難忘的美味神戶牛燒肉~

最愛吃燒肉的私遊記早前在東京試了幾間優質燒肉店，都是由店員代勞，不用自己動手去烤，全程只是坐著吃就可以了。

首先給大家介紹的這家是位於日本橋的 日本橋イタダキ，這間店供應的是大家都很熟悉的神戶牛，而且都是神戶牛品評會的受賞牛。

店鋪在二樓，從這個樓梯就上去便是了。

當日是全店滿座，如果想確保有位，建議大家提前預約，想 walk in 的朋友也不要太晚來，因為肉賣完了，店舖會提早關門。

飲品價格不貴，無酒精飲料價錢從300円起，啤酒類飲品價錢大約500-600円。

佐酒小菜有點像蘿蔔碎牛腩，味道不錯。

生牛肉刺身有多種選擇，可以加入海膽或松露，店家另有英文菜單提供，加上店內有一名會說中文的女店員，大家不用擔心看不懂日文菜單。

對牛肉各部位不是太熟悉的朋友可以選厨師發辦的 Omakase套餐(おまかせコース)，店長會精選當日最好的神户牛肉，並親自為客人烤肉，套餐價格每人9000円起，因為每天供應的肉品價格會略有不同，Omakase套餐價錢也會跟隨調整。

當日私遊記就是選了 Omakase，店員說因為那天供應的肉品都較貴，加上我們只吃肉，不要內臟，所以套餐價格大約需要12000 円，雖然比預算中貴了些，但我們還是决定要Omakase。

神户牛極選肉的價錢也不算貴。

有圖可以對照，英文版的菜單會更清楚。

希少部位的特選肉價格都不超過 2000円。

怕油花肉太膩的朋友可以選神户牛赤身肉，價格也更便宜。

厚切牛舌( 厚切りタン 1780円)一定要試哦，真的非常美味。

牛內臟的選擇很多。

這個是湯和湯飯的價格給大家參考，也有石頭飯和冷麵等供應，價格都是差不多。

套餐前菜有三款，左右兩邊的芽菜和馬鈴薯絲都有黑胡椒調味，中間的燒牛肉內裏是半生的，味道不錯。

生牛肉的味道很好，這個應該是最基本的但馬牛ユッケ

套餐配的韓式沙律。

店長親自送上第一道的神戶牛拼盤，還在我們拍照的時候幫忙打燈，炭爐上方的抽風機上有可以調節角度的燈，不知道是否為了方便大家拍照用XD

店長還拿出神戶牛肉品評會的受賞證明給我們拍照。

店長一邊烤牛舌，一邊調整燈光讓私遊記好好拍照。

店長烤的厚切牛舌超級美味，外面香脆，裏面嫩滑彈牙，每人有兩塊，店長推薦其中一塊配日式芥末吃。

那塊油花很漂亮的是神戶牛的極上牛臀肉(極みランプ 2000 円)，咬下去滿口都是油香，店長推薦配醬油和日式芥末吃。

然後是配上松露牛油的極上牛肩肉(神戸牛極上ザブトン 3500/小2500)

在炭火上溶化的松露牛油香氣超誘人。

超級軟嫩的牛肩肉，半份配鹽吃。

另外半份加上松露牛油吃，味道超香濃。

終於到了最期待的海膽和牛卷(日本橋三代目ウニ上ロース 2300円)，店內採用的都是無添加的優質生海膽。

店長把又薄又大片的神户牛肉放在炭火上輕炙，再放上海膽後，快速的卷起來。

捲著海膽的牛肉部分仍然是半生。

店長叫我們把海膽和牛卷一口吃掉，海膽的甜味和牛肉的油香一起在口內溶化，真的超美味，建議大家醬油不要蘸太多哦~

再來是極上西冷配名古屋雞蛋(1片1250円 )

名古屋雞蛋 (名古屋コーチン卵) 出名蛋味香濃，而且蛋黃較大，色澤偏紅，和燒至半熟的西冷超配。

最後是極上橫隔膜肉( 日本橋極上ハラミ 2300円)

第一次看到油花這麼漂亮的橫隔膜肉。

其中半份是配鹽吃，這個時候因為已經吃了太多肉，感覺有點膩。

另外半份是配胡椒和日本芥末，店長這個時候詢問我們是否需要飯或麵，但私遊記已經吃不下任何東西了，所以請店長直接上甜品。

甜品是榛子雪糕配奶凍，店長告訴我們店內的甜品都是他太太經營的咖啡店供應，還向私遊記極力推薦他太太的店，最後更給了我們他的名片，上面有他的個人手機號碼，讓我們到日本時再聯絡他。

這個店的食物和服務真的很好，店長非常熱情，他會說一點英語，每上一道肉，都盡力給我們詳細介紹，如果有3人或以上，可以點較便宜的芳い肉套餐 (芳い肉コース 5500円)，內容也很豐富，喜歡單點的朋友，如果選了極上肉，強烈建議請店長或店員代烤哦~ 不是因為私遊記懶得動手，是因為他們烤的恰到好處，才能把高級肉的最大美味發揮出來。

►► 日本橋イタダキ By K'un San Charim 官網

電話・預約	03-3639-3577 (+81-3-3639-3577)
地址	東京都中央區日本橋富澤町 10-15 勢州屋ビル　２Ｆ
交通方式	地下鉄日比谷線【人形町駅】　徒歩5分都営新宿線【馬喰横山駅】・都営浅草線　【東日本橋】徒歩3分
營業時間	【星期一至五】 17:00～23:00頃　＊23：00 L・O 【星期六及假期】 17:00～22：30 ＊22:00 L・O
定期休假日	星期日