2017年2月6日星期一

極受遊客歡迎的東京築地場外市場美食真的超多，看得人眼花繚亂，壽司店每一間都好吸引，實在令人難以選擇，去一次實在不夠哦~

私遊記這次在築地場外市場逛了好久，主要是因為吃得太飽，要等消化了才可以再吃~

多姿多彩的築地市場其他美食將作另文分享~

最先是受到入口處一列長長的海膽吧枱吸引，好多即開的海膽放着任客人挑選，雖然近看那些海膽顯得有點瘦弱，但遠看還是蠻有氣勢的，夏天來的話海膽的質素應該會好一點~

虎杖在築地市場很有名氣，超多分店的，單是這座大樓已經有3 間分店，在二樓的虎杖別館也很受歡迎，看到不斷有客人走上去，私遊記這次選擇的是在地下的うに虎。

這就是傳說中有3種吃法的元祖海鮮丼(元祖海鮮ひつまぶし)~

每間分店菜單略有不同，別館主打的是壽司，うに虎主打的是以海膽為主的海鮮丼。

店內只有10個座位。

這個5種海膽丼是這裡的招牌菜，因為不太喜歡生鷄蛋，所以私遊記放棄了這個貴貴的海膽丼。

當日的海膽款式~

結果選了沒有加蛋的國產海膽丼~

超多海膽的，共有兩款海膽，兩款都算鮮甜，雖然及不上鹽水海膽，但整體也不錯~

來虎杖當然要點元祖海鮮丼，是虎杖的招牌菜喔，每一間分店都可以吃到。

有齊中、英、日文說明教你如何享用~

私遊記有多付400円把海膽換成日本產的，但就沒有再付費增量。

第一吃要避開海膽，只吃海鮮飯，魚生都切得很大粒的，而且給好多哦~

第二吃用來拌飯的香菇調味菜。

店員主動的幫忙拌飯，我看他超落力的拌了很久，海膽幾乎都看不見了~

加了海膽和調味菜的海鮮丼，另有一番風味。

只餘下少量做第三吃。

加了高湯的泡飯，腥味完全被帶出來，跟名古屋的三吃鰻魚飯實在差太遠了，第一吃根本就是普通的海鮮丼，雖然很美味，加了調味菜的第二吃算是不錯，味道上有一點新鮮感，第三吃給私遊記的感覺是把剩下的飯都浪費了，個人建議只剩下一口飯做第三吃便夠了，嚐過便算了。

うに虎 的海膽質素不錯，海鮮丼本身也很美味，可惜個人不太欣賞第三吃的泡飯~

💡 うに虎 最近更新了菜單，現正值海膽盛產時期，所以增加了幾款新的海膽丼，其中海膽滿瀉的 海胆满溢蓋飯 最為吸引，詳情請參考官網連結~

--> 築地虎杖　うに虎中通り店官網